Selskabsmenu

 

Hos Mama Moss sætter vi pris på gode råvare og her ses et forslag på vores frokost bestående af et væld af hjemmelavede retter og vi gør en dyd ud af, at tilberede maden med omhu og passion for den gode hjemmelavede smag!

 

3-retters menu hos Mama Moss

 

 

Vælg 1 forret:

 - Cremet jordskokke suppe m/sprøde chips, urteolie og hjemmebagt brød

 - Klassisk reje cocktail m/håndpillede rejer, rød dressing, sprøde salater og urter

 - Carpaccio af kalv m/sennepsdressing, parmesan crunch samt rucola og urter

 

Hovedret:

 - Langtidsstegt kalvefilet m/hvidløg og urter

 - Øl braiseret svin m/sprøde svær

 - Smørbagte petit kartofler, vendt m/friske urter

 - Cremet pure af årstidens grønt

 - Skysauce

 - Frisk persillesalat på grov bulgur, rødløg, agurk, tomat, rød pebet vendt i citrusdressing

 - Grøn og grov salat efter sæson m/passende dressing

 

Vælg 1 dessert:

 - Pandekager m/Vebbestrup flødeis samt smørristede mandler og jordværcoulis (kr. 95,-)

 - Chokoladetærte m/karamel og bærcoulis (kr. 85,-)

 - Mango sorbet m/ristet kokos og sprødt (kr. 95,-)

 

Tilkøb:

 - Ekstra type kød (fra kr. 75,-)

 - Hjemmebagt grovbrød m/dansk smør (kr. 25,-)

 - Gratineret flødekartofler (kr. 50,-)

 - Grøn og grov salat efter sæson m/passende dressing (kr. 45,-)

 - Glaserede gulderødder m/smør og estragon (kr. 45,-)

 - Spød panko kylling m/hvidløgs mayo (kr. 60,-)

 - 2 slags dip til brødet (kr. 45,-)

 - Fri bar under middagen i 3 timer (kr. 195,-)

 

Pr. person fra kr. 495,-

 

Timer koster pr. time kr. 450,- pr. personale