Frokost buffet

 

Hos Mama Moss sætter vi pris på gode råvare og her ses et forslag på vores frokost bestående af et væld af hjemmelavede retter og vi gør en dyd ud af, at tilberede maden med omhu og passion for den gode hjemmelavede smag!

 

Frokostbuffet

 

 

Det kolde:

 - Varmrøget lakserillette fra egen rygeovn på ristet brød m/sprøde urter, salater og sylt

 - Smilende æg m/rørt blomme af citronmayo, urter og håndpillede rejer

 - 1 slags hjemmelavet pålæg, evt. rullepølse m/sky, løg og sylt

 - Unika Gammelknas m/passende tilbehør

 - Frisk persillesalat på grov bulgur, rødløg, agurk, tømat, rød peber vendt i citrusdressing

 

Det lune:

 - Lækker supper efter sæson m/knas og frisk snittet grønt

 - Lune pandestegte frikadeller m/rødkål

 - Ribbenssteg af dansk gris m/sprød svær, brun sovs og hjemmelavet rødkål

 - Grøntsagstærte m/fyld efter sæson

 - Pankopaneret rødspætte m/remoulade og citron

 

Tilbehør:

 - Dansk smør

 - Gilleleje rugbrød

 - Hjemmebagt grovbrød

 

Pr. person kr. 345,-

 

Rund middagen af med en af vores hjemmelavede desserter samt friskbrygget kaffe

 

Kaffe / Te & valgfri dessert

 

Vælg mellem:

 - Lagkage m/flødeskum og hakket Callebaut chokolade

 - Jordbærkage m/makroner, let pisket flødeskum og hakket Callebaut chokolade

 - Svampet drømmekage m/dobbeltfyld

 

Pr. person kr. 79,-

Min. 20 kuverter

 

Bemærk lokalet er til rådighed i 4 timer uden køb af dessert

 

Timer koster pr. time kr. 450,- pr. personale